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Sauvignon Blanc

BIO

Unser Sauvignon Blanc ist ein frischer, sommerlicher Wein mit Finesse und einer perfekten Balance zwischen Säure und Frucht. Seine Aromen erinnern an Zitrusfrüchte wie Grapefruit und feine Noten von getrocknetem Heu. Am Gaumen ist er weich, aber dennoch sehr mineralisch, saftig und alkoholarm (11,5 % vol.).

TRAUBENSORTE    Sauvignon

BEZEICHNUNG    IGT Mitterberg

LAGE    

Meran Dantestraße/Winkelweg (400m) & Riedingerhof (450m) 

SERVIERTEMPERATUR    13–15°

AUSBAU   

3 Tage Maischegärung; spontane Gärung durch weinbergeigene Hefe im Stahlfass (70 %) sowie im alten Tonneau-Fass (30 %); ungeschönt und ungefiltert

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Kostprobe gefällig?

Wein mit allen Sinnen erleben, schmecken, genießen und darüber philosophieren - dazu lade ich herzlich ein. Auf Anfrage organisiere ich Führungen durch unsere Weingärten und Verkostungen im Weinkeller.

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