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LaNoir Rosé
BIO
Unser LaNoir wird zu einem Teil aus Lagreintrauben (Ganztraubenpressung) und zum anderen Teil aus Blauburgundertrauben (Rotweinmazeration) gekeltert. Er hat eine schöne lachsrote Farbe und besticht in der Nase mit Noten von reifen Himbeeren und Lakritze. Am Gaumen ist er sehr weich mit einem Hauch von Restsüße.
TRAUBENSORTE Lagrein, Blauburgunder
BEZEICHNUNG IGT Mitterberg
LAGE
Meran Franz Tappeinerweg (350m) & Schenna Vernaun (700m)
SERVIERTEMPERATUR 13–15°
AUSBAU
Spontane Mostgärung durch weinbergeigene Hefen im Stahlfass; 3 Monate in gebrauchten Tonneaux gelagert; ungeschönt und ungefiltert.
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